taiba | Ученый из ЮАР изобрел генномодифицированное вино

Изобретение южноафриканского ученого Хенни фан Фирена обращено к тем, кто страдает от похмельной головной боли даже после глотка каберне или шардонне.

Оказывается, все дело в биоаминах - побочных продуктах процесса ферментации при изготовлении красного и некоторых сортов белого вина. У некоторых людей не хватает ферментов, обезвреживающих токсины, и следует та самая аллергическая реакция.

Фан Фирен разработал генетически модифицированный штамм дрожжей, которые избавляют «солнце в бокале» от неприятных побочных эффектов, передает ИТАР-ТАСС. «Это первый генетически модифицированный продукт, который идет на пользу потребителям», - утверждает ученый.

http://www.vz.ru/news/2006/10/10/52269.html