taiba | Продолжая тему мультиварки

Originally posted by

panasonic_ua at Продолжая тему мультиварки

Откроем большой секрет: мультиварка - это обыкновенная рисоварка с дополнительными функциями. В других странах таких как США, Канада, Испания, Франция такого прибора как "Мультиварка" Panasonic нет в помине. Зато у них есть дословно "Микрокомпьютерно-управляемая рисоварка нечеткой логики". Другими словами – это усовершенствованная рисоварка с дополнительными возможностями и функциями, такими как "приготовление каши", "выпечка пирогов", "Медленое тушение", "Парооварка". Т.е. есть все, что и привычной нам мультиварке, только вместо программы "Плов" и "Гречка" в этом чудо-устройстве есть 4 программы для приготовления разного риса "Белый рис", "Быстрый рис", "Коричневый рис" и "Липкий рис" (для суши).

Таким образом, основное предназначение мультиварки-рисоварки - это приготовление риса, поэтому все обозначения, которые используются в волшебном горшочке - это своеобразные напоминания для его правильного приготовления.

Оказывается только в странах СНГ рисоварки измеряются в объеме воды, например TMH18 (4,5л), TMH10 (2,5). В то время как во всем мире рисоварки измеряются по объему риса, а именно по количеству чашек риса, которые девайс спосбен приготовить за раз. Т.е. Рисоварка на 1/6/8/10 кружек риса.

Для более глубокого понимания цифр, которые изображены внутри чаши, предлагаем совешить небольшой экскурс в прошлое Японии.

Издревле в стране восходящего солнца рис измеряется не в привычных нам весовых единицах – кг или гр, а в объеме. Единицей объема для риса и саке являются самая малая величина "го" и самая большая "коку".

Исторически "коку" определялся как среднее количество риса, потребляемое одним взрослым человеком в течение года. Вес 1 "коку" риса приблизительно равен 150 кг. Число "коку" риса являлось также основной мерой богатства и служило денежным эквивалентом в средневековой Японии. Например, размер жалованья самурая определялся в "коку", доходность провинций тоже определялась в коку.

Но вернемся к мультиварке. Одна кружка риса равняется величине "го" - т.е. она равна 180 мл. Соответственно, если рисоварка рассчитана на 10 кружек риса - то 180 мл*10 кружек=1800 мл или 1,8 литра, таким образом 1,8 L в нашей кастрюле мультиварки показывает, что максимально эта мультиварка может приготовить 10 рисовых кружек c итоговым объемом готового риса в 1,8 литра.

Шкала слева 0,6 - 1,0 – 1,4 – 1,8 L показывает вам сколько получится риса из такого-то количества рисовых кружек, которые указаны справа.

Т.е. это наглядная пропорция для вас. Если мы готовим 4 кружки риса – то готового риса у нас получится в объеме 720 мл (4 кружки риса Х 180 мл = 720 мл), из 6 кружек риса получится 1080 мл, из 8 кружек – 1440 мл, а из 10 – 1800 мл.

Исходя из логики японского самурая, бъем можно измерять не только водой в мл (как это принято сейчас). Объем измеряется рисом в мл. На верхней отметке 1,8 L объем водой будет равен 3, 2 литра, а в объеме готового риса будет равен 1,8 литра.

Если взглянуть на шкалу мультиварки справа – то там видны такие обозначения 4-6-8- cup. Эти обозначения помогают определять сколько воды не обходимо добавить для приготовления определенного количества риса. Приготовим для примера 4 стакана риса. Нет необходимости считать чашки воды, просто набираем жидкость до отметки 4.

Запомните: цифры под словом "Cup" показывают уровень воды необходимый для приготовления 4-6-8-10 кружек риса.

И последний нюанс, мерный стаканчик, который идет в комплете это и есть стандартная рисовая кружка, объемом в 1 "го" (180 мл). Но стаканчик все-таки адаптирован под отечественного покупателя. На нем имеется 160, речь идет о граммах, т.е. стакан идет на 160 гр сырого риса.