Абсентное... Часть 2
Apr. 14th, 2007 03:09 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
taibaУпоминается абсент и в куржащемся сне "Поминок по Финнегану", тесно связанных с Парижем, когда "брат Интеллигентус" "забыл по рассеянности свой парижский адрес". /Конечно, у Джойса - игра слов, основанная на том, что "рассеянный" - "absent minded" очень похоже на выдуманное автором "absinthminded" - "с абсентом на уме"/
***
До абсента в Америке пили "парегорик", состоявший на 90% из спирта, а на 10 - из анисового масла, камфары и опиума. Как и абсент, парегорик смешивали с водой, от которой он становился мутным.
В 1930 году в Америке был опубликован короткий рассказ Кулсона Кернахана "Двое нищих с абсентом на уме" ("Two Absinthe-Minded Beggars"). Герои - два молодых человека, начитавшиеся о парижской жизни и почувствовавшие потребность глубже изучить абсент.
...
"Официант... поставил перед нами по стакану, наполовину наполненному какой-то водянистой жидкостью. Внутри стакана - мы уж подумали, что он собирается показать нам какой-то фокус, - стоял бокал для вина, наполненный до краёв густой жидкостью... которая, судя по виду, могла быть резиной. Затем, поклонившись, официант удалился, и мы, двое детей, мнивших себя светскими людьми, остались в недоумении, что же нам теперь делать."
Им пришлось просить помощи у официанта, который, ничего не ответив, молча продолжает своё дело:
"Не сказав ни слова, он поднял винный бокал и сначала наклонил, а затем опрокинул его в стакан, пока напоминавшая резину жидкость не вытекла медленно и тягуче - скручиваясь, как змея или как дым, перламутровыми изгибами, кольцами и спиралями, и две жидкости, соединившись, не обрели цвет и матовость опала."...
...
Абсент не клубится, скорее так бывает, когда нальёшь молока в чай. Абсент не гуще воды, а жиже и легче, так как он состоит в основном из спирта, поэтому медленно добавляя воду, можно добиться того, что нижняя часть напитка будет мутной, а верхняя прозрачной.
Фантастично экспрессионистическое описание абсента - смесь фильмов "Чайнатаун" и "Замок Дракулы": поклон безмолвного официанта, адское "зелье", хищный питон, насилующий невинную воду, зловещие признаки вязкости и слизи и, прежде всего, знакомые образы движущихся колец и спиралей. Чем не афиша фильма Романа Полянского "Китайский квартал" с его порочно извилистым дымом?
***
Эдгар Аллан По, любитель абсента и вообще алкоголик, часто пил смесь абсента и бренди сос воим издателем...
***
Абсент не был слишком распространён в Америке за пределами Нового Орлеана, но его лучше узнали благодаря популярной песне "Absinthe Frappe" (Фраппе с абсентом), текст к которой написал Гленн Макдона:
***
Элизабет Андерсон, жена Шервуда Андерсона, вспоминала: "Тогда мы очень много пили, но редко напивались. Мы как бы считали Сухой закон личным оскорблением и полагали, что наш моральный долг - его подрывать... Главным напитком был абсент, еще более противозаконный, чем виски, из-за полыни... Его пили с тёртым льдом и, так как в этом виде он почти терял алкогольный привкус, в больших количествах".
***
Барнаби Конрад цитирует его (Хемингуэя) письмо 1931 года: "Напился вчера абсента и делал трюки с ножом. Получилось очень хорошо, когда бросал его из-под руки в рояль". Что до ущерба, он говорил, что "это всё древоточцы" /Игра слов: "woodworm" - "древоточец", "wormwood" - "полынь"/
***
Лоури был алкоголиком всю свою сознательную жизнь и страдал, по его же словам, "delowryum tremens" во время своего "Tooloose Lowrytrek" /Букв.: "делоурийской горячкой" - игра слов основана на сходстве фамилии Lowry со словом "delirium" и "слишком распутное Лоури-путешествие", напоминающее фамилию "Тулуз-Лотрек"/
***
"Абсент", который открыл для себя Мур, был маркой "Hill's" из Чешской Богемии. По сравнению со старым, французским абсентом, богемский абсент - совершенно другой зверь: в нём намного меньше анисового вкуса, он не мутнеет от контакта с водой, и в новый ритуал его приготовления входит огонь, чего никогда не было во Франции.
***
"...добавление сахара придаёт питью абсента особое ощущение, схожее с применением внутривенных наркотиков, - ты совершаешь ритуал. И там и тут необходимы ложки, огонь и немного терпения - похожие средства для довольно похожих целей"
начало http://taiba-dp.livejournal.com/242547.html
***
До абсента в Америке пили "парегорик", состоявший на 90% из спирта, а на 10 - из анисового масла, камфары и опиума. Как и абсент, парегорик смешивали с водой, от которой он становился мутным.
В 1930 году в Америке был опубликован короткий рассказ Кулсона Кернахана "Двое нищих с абсентом на уме" ("Two Absinthe-Minded Beggars"). Герои - два молодых человека, начитавшиеся о парижской жизни и почувствовавшие потребность глубже изучить абсент.
...
"Официант... поставил перед нами по стакану, наполовину наполненному какой-то водянистой жидкостью. Внутри стакана - мы уж подумали, что он собирается показать нам какой-то фокус, - стоял бокал для вина, наполненный до краёв густой жидкостью... которая, судя по виду, могла быть резиной. Затем, поклонившись, официант удалился, и мы, двое детей, мнивших себя светскими людьми, остались в недоумении, что же нам теперь делать."
Им пришлось просить помощи у официанта, который, ничего не ответив, молча продолжает своё дело:
"Не сказав ни слова, он поднял винный бокал и сначала наклонил, а затем опрокинул его в стакан, пока напоминавшая резину жидкость не вытекла медленно и тягуче - скручиваясь, как змея или как дым, перламутровыми изгибами, кольцами и спиралями, и две жидкости, соединившись, не обрели цвет и матовость опала."...
...
Абсент не клубится, скорее так бывает, когда нальёшь молока в чай. Абсент не гуще воды, а жиже и легче, так как он состоит в основном из спирта, поэтому медленно добавляя воду, можно добиться того, что нижняя часть напитка будет мутной, а верхняя прозрачной.
Фантастично экспрессионистическое описание абсента - смесь фильмов "Чайнатаун" и "Замок Дракулы": поклон безмолвного официанта, адское "зелье", хищный питон, насилующий невинную воду, зловещие признаки вязкости и слизи и, прежде всего, знакомые образы движущихся колец и спиралей. Чем не афиша фильма Романа Полянского "Китайский квартал" с его порочно извилистым дымом?
***
Эдгар Аллан По, любитель абсента и вообще алкоголик, часто пил смесь абсента и бренди сос воим издателем...
***
Абсент не был слишком распространён в Америке за пределами Нового Орлеана, но его лучше узнали благодаря популярной песне "Absinthe Frappe" (Фраппе с абсентом), текст к которой написал Гленн Макдона:
С первым глотком на твоих губах
Снова решаешься день прожить.
Да, жизнь возможна,
Ты пьёшь абсент.***
Элизабет Андерсон, жена Шервуда Андерсона, вспоминала: "Тогда мы очень много пили, но редко напивались. Мы как бы считали Сухой закон личным оскорблением и полагали, что наш моральный долг - его подрывать... Главным напитком был абсент, еще более противозаконный, чем виски, из-за полыни... Его пили с тёртым льдом и, так как в этом виде он почти терял алкогольный привкус, в больших количествах".
***
Барнаби Конрад цитирует его (Хемингуэя) письмо 1931 года: "Напился вчера абсента и делал трюки с ножом. Получилось очень хорошо, когда бросал его из-под руки в рояль". Что до ущерба, он говорил, что "это всё древоточцы" /Игра слов: "woodworm" - "древоточец", "wormwood" - "полынь"/
***
Лоури был алкоголиком всю свою сознательную жизнь и страдал, по его же словам, "delowryum tremens" во время своего "Tooloose Lowrytrek" /Букв.: "делоурийской горячкой" - игра слов основана на сходстве фамилии Lowry со словом "delirium" и "слишком распутное Лоури-путешествие", напоминающее фамилию "Тулуз-Лотрек"/
***
"Абсент", который открыл для себя Мур, был маркой "Hill's" из Чешской Богемии. По сравнению со старым, французским абсентом, богемский абсент - совершенно другой зверь: в нём намного меньше анисового вкуса, он не мутнеет от контакта с водой, и в новый ритуал его приготовления входит огонь, чего никогда не было во Франции.
***
"...добавление сахара придаёт питью абсента особое ощущение, схожее с применением внутривенных наркотиков, - ты совершаешь ритуал. И там и тут необходимы ложки, огонь и немного терпения - похожие средства для довольно похожих целей"
начало http://taiba-dp.livejournal.com/242547.html
